Amb la col·laboració de l'Institut Català de les Indústries Culturals

dijous, 16 de setembre de 2010

Les proteïnes

En aquest document, s’explica que les proteïnes són els ingredients principals de les cèl·lules i que suposen més del 50% del pes en sec dels animals. Les proteïnes són polímers, formats per la unió de monòmers, molècules més simples que anomenem aminoàcids. És important destacar que la seqüència d’aminoàcids d’una proteïna obeeix directament a les instruccions que dicta el codi genètic.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada